一、适用范围

适用于出口水产品卫生注册企业加工出境水产品（活的水生动物除外）的追溯。

二、追溯要求

（一）批次的确定。

1．原料批：同一时间收购，在同一捕捞区域（海区、水域或养殖池等）或者同一批进口原料，同一品种的为1个原料批，并且：

（1）海洋捕捞原料：以收购的每一船次为1个原料批。

（2）养殖原料：以注册登记备案的同一养殖场或同一养殖塘（网箱）为1个原料批。

（3）淡水捕捞原料：以同一水域为1个原料批。

（4）来（进）料加工原料：以进口报检的同一\"卫生证书\"同一品种为1个原料批。

2．生产批：同一天、同一车间或同一生产线加工的同一原料批加工的产品为1个生产批。

3．报检批：以同一份报检单报检（出证）的同一品种的水产品为1个报检批。

4．并批原则：经检验合格，不同批次代码的同一品种的产品可以并批。

5．同一生产加工企业、同一品种的产品识别代码不得重复。

（二）识别代码的确定。

1．原料批识别代码的确定：

每1个原料批确定1个原料识别代码，用\"数字+字母\"表示：AAAB。

AAA：表示原料收购流水号，1年为1个流水周期编号。加工企业可根据本企业的年收购批量确定流水号的位数，一般至少为3位数。

B：表示原料的性质，原料的性质分以下4种：

（1）海洋捕捞原料用\"H\"表示；

（2）养殖原料用\"Y\"表示；

（3）淡水捕捞原料用\"D\"表示；

（4）来（进）料加工原料用\"J\"表示。

如：某一企业收购的第3批海捕原料表示为003H。

2．生产批识别代码的确定：

（1）在原料批识别代码前加生产日期（年月日），如030725003H表示2003年7月25日生产的第3批海捕原料的产品。

（2）如在产品加工过程中有不同批号原料并批的，以批量大的原料批代码前加生产日期表示，其余原料批号在生产加工记录上标明。